I mercati rionali rappresentano una tradizione radicata e affascinante nelle città italiane. Questi vivaci centri di commercio, che si svolgono nelle piazze e nelle strade, sono molto più di semplici luoghi di acquisto: sono spazi di socializzazione, scambio culturale e sostegno all’economia locale. Tuttavia, la gestione e l’operatività di questi mercati sollevano una serie di...
